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以下是2021年健康管理师考试模拟试题《基础知识》第十六套，跟小编一起开始今天的练习吧！
一、单选题
1. 队列研究与病例对照研究相同的是：
A.均属于分析性流行病学方法，常用于检验病因假设
B.在时序上是由前向后的，在疾病发生前幵始进行，属于前瞻性研究
C.被研究因素的暴露状况是通过回顾获得的
D.经两组暴露率或暴露水平的比较，分析暴露与疾病的联系
E.研究对象按发病是否分为病例组与对照组
2. 健康教育策略的核 心是：
A.通过群体的教育来影响其中的个体
B.针对性解决个人问题
C.使人们采纳健康行为的意愿得以实现
D.促进健康行为
E.教育人们形成有益于健康的认知和技能
3. 大众传播的传播媒介和特定传播技术手段不包括：
A.报纸
B.电视
C.邮件
D.电影
E.书籍
4. 健康传播是传播学的一个分支和部分，它的出发点是：
A.健康促进
B.健康管理
C.社会支持
D.人人健康
E.健康教育
5. 健康教育的目的和重点是：
A.帮助个人和群体树立健康观念
B.对个人和群体定期进行健康体检
C.对个人和群体进行宣传教育
D.帮助个人和群体掌握卫生保健知识
E.帮助个人和群体改变不良行为
6. 对中国保健食品的理解错误的是：
A.营养素补充剂是以补充人体所必需的营养素为目的
B.我国营养素的功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素
C.以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导，满足群众保健需求的营养素可以成为我国保健食品
D.营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品是我国保健食品的主要组成
E.蛋白粉不是我国较为常见的一种营养素补充剂
7. 食品安全不包括：
A.食品的推广、宣传过程
B.食品的种植、养殖过程
C.食品的加工、包装过程
D.食品的销售、消费过程
E.食品的储藏、运输过程
8. 中国居民膳食平衡宝塔的最底层是：
A.谷薯类
B.蔬菜和水果
C.鱼、禽、肉、蛋等
D.烹调油和食盐
E.奶类和豆类
9. 下列对于非必需氨基酸描述不正确的是：
A.谷氨酸
B.由氨基和羧基组成
C.机体不需要
D.不通过食物摄入也无妨
E.可体内合成
10. 膳食营养素平均需要量是指：
A.平均每日可以摄入该营养素的最高量
B.群体中各个体需要量的平均值
C.—组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
D.可满足目标人群中几乎所有个体的需要
E.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平
单选题参考答案及解析：
1.A。解析：队列研究的特点(掌握)(1)时序上由前向后，在疾病之前开始进行，属于前瞻性研究;(2)暴露与是自然存在，不是认为给予，属于观察性对比研究;(3)研究对象按暴露与否分组，不是随机分组;(4)由因到果开展研究;(5)追踪两组间的发病率或死亡率，获得 RR=【a/(a+b)】/【c/(c+d)】。病例对照研究的特点(掌握)：(1)在疾病发生后进行;(2)研究对象按照发病与否分组;(3)暴露情况通过回顾获得由果及因的推理;(4)经两组暴露水平比较，分析暴露于疾病关联，获得 OR。
2.E。解析：健康教育策略核 心是使形成有益于健康的认知和技能，从影响健康的因素角度讲即作用于倾向因素，也作用于强化因素。
3.C。解析：大众传播是指职业性信息传播机构和人员通过广播、电视、电影、报纸、期刊、书籍等大众和特定传播技术手段，向范围广泛、为数众多的社会人群传递信息的过程。
4.D。解析：健康传播是指以“人人健康”为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康的目的而制作、传递、分散、交流、分享健康信息的过程。
5.E。解析：健康教育：是通过信息传播和行为干预，帮助个人和群体掌握卫生保健知识、树立健康观念，自愿改变不良行为采纳有利的健康行为和生活方式的教育活动与过程，其目的是消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提 高生活质量。
6.E。解析：蛋白粉是我国常见的营养素补充剂。
7.A。解析：食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节.
8.A。解析：膳食宝塔共分五层谷类食物位居底层，每人每天应摄入 250-400g;蔬菜和水果居第二层，每天应摄入 300-500g 和 200-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入 125-225g(鱼虾类 50-l00g，畜、禽肉 50-75g，蛋类(25-50g);奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆30-50g 的大豆及制品：第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过 25g 或 30g，食盐不超过 6g。
9.C。解析：非必须氨基酸是指人体可以合成，食物中没有也没有太大影响，并不是人体不需要。
10.B。解析：平均需要量(EAR)是群体中各个体需要量的平均值，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50%个体需要的摄入水平，A 选项摄入该营养素的最高量为 UL，D 选项适宜摄入量(AI)可满足目标人群中几乎所有个体的需要。
二、多选题
1. 下列有关食品安全标准的规定中正确的是：
A.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布
B.没有国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，在本企业内部使用
C.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准
D.食品安全标准的制定与药品的安全制定可采用一个标准
E.食品安全标准属于保密内容，不得向外泄露
2. 健康风险评估的种类包括：
A.疾病的风险评估
B.生活质量评估
C.—般健康状况评估
D.行为方式评估
E.疾病普查
3. 关于健康风险评估的理想危险度，说法正确的是：
A.肥胖者降低体重至正常水平
B.高血压患者血压控制在正常范围
C.对于有疾病家族史的受评估对象，则假设其没有疾病家族史
D.所有受评估对象每天应该运动两小时以上
E.让吸烟者戒烟
4. 关于健康年龄的描述正确的是：
A.健康年龄小于自然年龄说明评估危险度高于人群平均水平
B.健康年龄小于自然年龄说明评估危险度低于人群平均水平
C.健康年龄大于自然年龄说明评估危险度低于人群平均水平
D.健康年龄等于自然年龄说明评估危险度相当于人群平均水平
E.健康年龄大于自然年龄说明评估危险度高于人群平均水平
5. 关于人际沟通技巧的表述正确的是：
A.人际沟通技巧都与人的“传播器官”有关
B.包括语言的、非语言的、借助网络媒体的方式方法
C.一般用说、听、看、问、答、表情、动作等方式来表达
D.是指在人际沟通活动中为有效达到预期目标而采用的方法
E.包括语言器官、听觉器官、视觉器官
6. 典型的成瘾行为包括：
A.高血压用药
B.吸毒
C.吸烟
D.网瘾
E.酗酒
7. 关于相对危险度描述正确的是：
A.相对危险度可用于描述单个危险因素或多个危险因素与某种疾病风险的关系
B.相对危险度不反映危险因素和疾病风险的关系
C.相对危险度反映的是相对于一般人群危险度的增减量
D.个人的相对危险度低于一般人群就意味着没有健康风险
E.相对危险度反映的是相对于理想人群危险度的增减量
8. 健康保险发展影响因素包括：
A.健康保险信息的非对称性
B.道德风险
C.正向选择
D.需求的特殊性
E.疾病风险高度相关
9. 健康保险的风险特点包括：
A.不确定性
B.多发性
C.长期性
D.持续购买性
E.易损失性
10.失能收入损失保险具有的特点包括：
A.失能收入损失保险主要是满足被保险人因暂时或永久丧失工作能力后的基本生活需求
B.失能收入损失保险的给付期间可长可短
C.失能收入损失保险的合同中通常设有免责
D.失能收入损失保险最大的风险是判断被保险人是否持续满足赔付条件
E.失能收入损失保险合同中常提供保费豁免
多选题参考答案及解析：
1.ABC。解析：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，在本企业内部适用。食品安全标准应当供公众免费查阅，不是保密的文件。
2.ACD。解析：健康风险评估报告的种类包括个人健康信息汇总、缺血性心血管疾病评估、糖尿病风险评估报告、肺癌风险评估报告、高血压评估报告、生活方式评估报告、个性化膳食处方、个性化运动处方、危险因素重点提示。A 选项疾病的风险评估、C 选项一般健康状况评估、D 选项行为方式评估属于健康风险评估报告。E 选项疾病普查是预防医学中第二级预防的措施，不属于健康风险评估报告的种类。B 选项生活质量评估，也不属于健康风险评估报告的种类，答案为 ACD。
3.ABE。解析：理想危险度表示的是健康风险降低的空间，将所有可改变的危险因素(不健康行为)控制在理想水平(目标水平)，如吸烟者已经戒烟，高血压患者已经将其血压降至 138/88mmHg 以下。C 选项家族史为不可改变的危险因素;D 选项所有受评估对象每天应该运动两小时以上，不是每个评估对象适宜的理想运动方式。答案为 ABE。
4.BDE。解析：健康年龄健康年龄是指具有相同评估总分值的男性或女性人群的平均年龄，如果某人的评估危险度与人群平均危险度相等，则他的健康年龄就是其自然年龄。如果某人的评估危险度高于人群平均危险度，则他的健康年龄大于其自然年龄;反之，若某人的评估危险度低于人群平均危险度，则其健康年龄小于自然年龄。所以答案选择 BDE 选项。
5.ACDE。解析：人际沟通技巧是指在人际沟通活动中为有效达到预期目标而采用的语言和非语言的方法。人际沟通技巧都与人的“传播器官”有关，包括语言器官(口)、听觉器官(耳)、视觉器官(眼)。用说、听、看、问、答、表情、动作等方式来表达信息。B 选项中包括借助网络媒体的方式方法表述不正确，答案为 ACDE。
6.BCDE。解析：成瘾行为也称依赖性行为，系指各种生理需要以外的超乎寻常的嗜好。包括吸毒、吸烟、网瘾、酗酒。
7.AC。解析：危险度计算就是建立在单个或多个因素数理分析基础上，即采用统计学概率理论的方法得出患病危险性与危险因素之间的关系模型。相对危险性反映的是相对于一般人群危险度的增减量。一般人群的危险度是按照人口的年龄性别死亡率来计算的。如果把一般人群的相对危险性定为 1,那么其他的相对危险性就是大于 1或小于 1 的值。所以答案选择 AC 选项。
8.ABCDE。解析：健康保险发展影响因素包括：健康保险信息的非对称性、道德风险、需求的特殊性、疾病风险高度相关。
9.ABC。解析：健康保险的风险特点：①不确定性：与普通人寿保险相比较，健康保险具有不确定性的风险特点。②多发性：与意外伤害保险相比较，健康保险具有多发性的特点。③长期性：对于人寿保险和意外险来说，一次保险事故也许就意味着保险责任的结束。
10.ABCDE。解析：失能收入损失保险具有的特点：
)失能收入损失保险界定的核 心包含两点，一为工作能力丧失，二为失能导致收入损失。
)失能收入损失保险主要是满足被保险人因暂时或永久丧失工作能力后的基本生活需求，而不是承诺保证以往的生活方式。
3)失能收入损失保险的给付期间可长可短。短期为 1-5 年，长期的通常给付至被保险人 65 周岁或 70 周岁。
4)在失能收入损失保险的合同中通常设有免责期条款，保险合同一般允许暂时中断免责期。
5)在实际操作中，失能收入损失保险最大的困难和风险是判断被保险人是否持续满足赔付条件，并在被保险人恢复工作能力的情况下及时终止保险金给付。
6)特殊条款，失能收入损失保险的保险合同中常常提供保费豁免。
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